飲食店の厨房には、専門の清掃が必要です
調理設備に蓄積した油脂や残渣は、通常の清掃では除去しきれません。換気系統の汚染は衛生上の問題となり、保健所の検査でも重点的に確認される箇所です。定期的な専門清掃は、設備の寿命を延ばし、厨房環境を安定させます。
記録と写真を提出
すべての作業に完了記録と写真を添付します。保健所対応や社内管理の資料としてそのまま使用できます。
営業に支障をきたさない
閉店後や休業日に合わせてスケジュールを組みます。翌朝の営業開始までに完了することを前提に作業計画を立てます。
素材に合わせた薬剤選定
ステンレスのコーティングや各部材の素材に応じて薬剤を選びます。強アルカリで傷める前に、適切な方法で対処します。
作業の流れ
ご依頼から完了まで、4つのステップで進めます。
現地確認・お見積り
設備の状態と清掃範囲を確認し、作業時間と費用の目安をお伝えします。
日程調整
閉店後や休業日を中心に、店舗の営業スケジュールに合わせて作業日を決めます。
専門チームによる清掃
各設備に適した機材と薬剤を用い、計画通りに作業を進めます。
記録の提出
作業完了後、写真と記録書類をお渡しします。次回の目安もお伝えします。
信頼の根拠
12+
年間の業務実績
380+
対応件数（累計）
100%
全作業に完了記録を添付
3種
清掃カテゴリに対応
提供サービス
厨房清掃の主な3つの区分です。それぞれの詳細は各ページでご確認いただけます。
サービス 01
換気扇・ダクト清掃
調理ラインの上部にある換気システム全体を清掃します。フードフィルターの取り外し洗浄から、アクセス可能なダクト内部、ファンハウジングまで対応。保健所検査で最も確認される箇所です。
サービス 02
調理ライン深部清掃
フライヤー、グリドル、レンジ、オーブンを含む調理機器本体と、機器を移動した際の床面・壁面を清掃します。休業日に機器を冷ました状態で実施します。
サービス 03
客室・フロアエリア清掃
ダイニングフロア、テーブル・椅子フレーム、バンケットシート、ガラスパーティション、洗面設備を対象とした定期的な深部清掃です。開店前または閉店後に実施します。
お問い合わせ
お名前とメールアドレスをお送りいただければ、内容を確認のうえご連絡いたします。強引なご案内は行いません。
会社情報
社名
Kamado Works
所在地
〒542-0071
大阪市中央区道頓堀1-6-12
電話番号
+81 6 6214 8973
メール
info@coremindstreampath.com
ウェブサイト
coremindstreampath.com